街边油炸的鱼叫什么

街边油炸的鱼可能有多种名称，具体名称可能因地区和做法的不同而有所差异。以下是一些常见的街边油炸鱼类：

鲮鲫鱼：

这是一种海边常见的小鱼，价格便宜且富含油脂。炸酥后的鲮鲫鱼小刺也可以食用，很多烧烤店也会用它来烧烤。

小黄鱼：

小黄鱼也是常见的海鱼，肉质柔软可口，刺少。适合整条油炸着吃。

小鲫鱼：

虽然小刺较多，但炸酥后小刺可食用，适合油炸。

凤尾鱼：

俗称“子鲚”或“鲚鱼”，是温州的著名特产，适合油炸后搭配米醋食用。

鲅鱼 （北方）或 马鲛鱼（南方）：先炸后配酸甜汁，口感胜过上海熏鱼。

草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼：

这些鱼都可以切块后油炸，鱼肉上的小刺较少。

这些鱼类在街边油炸时通常会根据个人口味和当地食材的可用性进行调整。如果你对某个具体种类的油炸鱼感兴趣，可以进一步查找相关的地方食谱或询问当地商家。