葱姜怎么烧猪肝

烧猪肝是一道经典的菜肴，以其嫩滑的口感和鲜美的味道深受喜爱。以下是使用葱姜烧猪肝的详细步骤：

食材准备

猪肝500克（选择红褐色、有光泽的新鲜猪肝）

葱2根

姜3片

蒜4个

白砂糖30克（根据个人口味调整）

生抽15毫升（提鲜用）

老抽5毫升（上色用）

盐适量

黑胡椒粉少许（提升整体香气）

烹饪步骤

猪肝的清洗

将猪肝切成薄片，厚度约0.5厘米。

放入清水中浸泡15分钟，期间换2-3次水，直到水变清澈。

葱姜蒜的处理

大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎备用。

炒制葱姜蒜

平底锅小火化糖，直到糖变成琥珀色（注意观察颜色，避免糖色过深发苦）。