芋头可以冻吗

芋头 可以冷冻，但需要注意以下几点：

冷冻保存方法

芋头在收到后若2天内吃不完，建议削皮切块并装袋，然后放入冰箱冷冻保存。这样可以保存2-3个月，且下次蒸煮时无需解冻，对口感和营养影响不大。

冷冻的适宜条件

芋头不宜在0摄氏度以下的温度保存，因为低温会导致芋头出现冻伤，如变黑、发软、发褐等问题，影响口感和品质。

冷冻后的处理

如果芋头已经冷冻，但没有出现冻伤情况，可以蒸熟后食用，但口感可能不如新鲜芋头。

如果芋头从冰箱中拿出来后解冻，出现变软、变色等情况，则不宜食用，以免引起腹泻腹痛。

其他保存建议

芋头在常温下保存时，应放在干燥、阴凉且通风的地方，这样可以保存3-5天。但长时间保存会导致芋头变软，因此建议尽快食用。

综上所述，芋头可以冷冻保存，但需要注意温度控制，避免冻伤，并且解冻后需检查品质。建议选择适当的方法和条件进行保存，以确保芋头在冷冻期间保持最佳状态。