炒菜有点焦味
炒菜时出现焦味，可以尝试以下几种方法来去除：
使用大葱段
放几个大葱段，盖上锅盖20分钟，取出葱段弃之，菜可基本消除焦糊味。
热锅凉油
炒菜时因为底火太大引起的，最重要的就是要热锅凉油（锅烧热的时候放入油）。
倒入新锅加盐
烧糊的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。
使用木炭
用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。
插入葱
当饭菜串烟时，只要把一根约有6.6厘米长的葱插入锅里，再盖上锅盖，过一会，串烟味就会消除。
使用空气清新剂
使用空气清新剂也是去除烧焦味道的常见方法，可以在厨房喷洒空气清新剂，或者在烧焦味道较重的地方放置一些空气清新剂。