羊蹄筋炖汤

羊蹄筋炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合在冬季进补。以下是制作羊蹄筋炖汤的步骤和所需食材：

食材准备：

羊蹄筋：提前泡发

枸杞：适量

红枣：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

其他调味料（如鸡精、料酒等）：根据个人口味添加

制作步骤：

泡发羊蹄筋：

将羊蹄筋提前用温水泡发，直至软烂，期间可加入少许料酒去腥。

准备汤料：

将姜片、葱段、枸杞和红枣清洗干净备用。

炖煮：

在锅中加入足够的水，放入泡发好的羊蹄筋，再加入准备好的汤料。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮至软烂：

炖煮时间根据羊蹄筋的厚薄和火候调整，直至羊蹄筋软烂，汤汁浓郁。

出锅：

最后将炖好的羊蹄筋汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：