虫草碎炖汤

虫草碎炖汤是一种传统的滋补汤品，利用冬虫夏草（虫草）的药用价值，与各种肉类或骨头一同炖煮，以达到养肺阴、补肾阳、止咳化痰等功效。以下是几种常见的虫草炖汤的做法：

虫草炖鸡汤

材料：虫草3-4克，鸡腿1个，瘦肉适量，胡萝卜半根，红枣2颗，枸杞少许，盐适量。

做法：

1. 虫草泡水洗干净。

2. 鸡腿和瘦肉切块，胡萝卜切片，红枣和枸杞洗净。

3. 所有材料放入炖盅，加入清水。

4. 大火烧开，小火慢炖2小时，出锅前放适量盐即可。

虫草炖乌鸡

材料：乌鸡1只，虫草适量，红枣、盐、姜片、胡椒粒适量，当归、白芷（可选）少许。

做法：

1. 鲜乌鸡肉焯水洗净备用。

2. 虫草洗净备用，姜葱洗净切段，当归、白芷切片备用。

3. 将所有食材（包括调料）放入汤锅中，加入适量清水。