鸡肉炒洋葱西红柿

鸡肉炒洋葱西红柿是一道营养美味、简单易学的家常菜。以下是几种不同的做法：

主料：鸡肉80克、西红柿100克、洋葱50克、柿椒50克。

调料：料酒适量、番茄酱10克、食盐3克、胡椒粉少许、烹调油10克。

步骤：

1. 鸡肉洗净砍成小块，番茄切块，洋葱、辣椒切片备用。

2. 锅中放少量油加热，炒番茄酱，加入鸡块、料酒、胡椒粉炒片刻。

3. 再加入洋葱、柿椒、西红柿和食盐，继续烧10分钟左右即可。

主料：鸡胸肉100克、番茄2只、洋葱1只、蛋清液1勺、淀粉少许、生抽酱油少许。

步骤：

1. 鸡肉切片，以少许蛋清、淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌约15分钟备用。

2. 洋葱切丝，番茄切片，葱切葱末。

3. 锅里倒少许油，油温后下葱花炒香。

4. 倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用。

5. 用锅中底油翻炒洋葱丝，直至把洋葱丝炒得非常软。

6. 倒入番茄翻炒，把番茄炒出汁，并继续收汁，让汤汁粘稠些。

7. 汤汁粘稠后，把鸡片倒回锅中，略炒收汁即可。

主料：鸡腿肉200克、洋葱100克、西红柿150克。

调料：黄酒15克、生抽15克、蚝油10克、椒胡椒碎2克、盐1克、老抽少许、姜蒜末适量。

步骤：

1. 鸡腿去骨后剁成三四公分左右的块，洋葱切三角块，西红柿切块，姜蒜切末备用。

2. 鸡腿肉放5克黄酒，5克生抽，少许黑胡椒末抓匀，最后放少许淀粉再抓匀腌十分钟。

3. 炒锅烧热倒适量油，先放鸡肉下去煸炒二十秒左右至表面稍变色。

4. 接着放姜蒜末和黑胡椒末中大火炒出香气，喷黄酒，炒约半分钟。

5. 洋葱和西红柿一起放进来，大火炒半分钟左右。

6. 放生抽，蚝油，盐和少许老抽调色，大火炒一分钟左右再撒点黑胡椒末就可以出锅了。

主料：青芒果250克、鸡肉1斤左右、番茄和洋葱各1个、生粉、胡椒粉、牛油、白糖各少许。

步骤：

1. 将芒果洗净去皮切片，洋葱和番茄洗净切成块，鸡肉洗净切块加生粉拌匀。

2. 起锅加油烧热，放洋葱炒出香味后加鸡肉炒匀，再加适量牛油、白糖、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，加少量水炒匀，待熟后出锅即可食用。

主料：鸡腿2个、西红柿4个、洋葱1个、蒜头4瓣、芹菜1棵、番茄酱、盐、糖、黑胡椒各适量。

步骤：

1. 西红柿去皮切小块；洋葱切粗丝；蒜头切末；芹菜切段备用。

2. 鸡腿剔除骨头，在肉上划一些刀口，撒上少许盐和黑胡椒碎，表面沾上一层面粉。

3. 起锅热油，把鸡皮朝下放入，煎至两面变成金黄色后取出。

4. 锅内留一汤匙油，放入洋葱、蒜末炒香至软，放入番茄块翻炒至出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开。

5. 再加入鸡腿排，焖煮至熟透，撒入芹菜段，开盖大火收汁。

6. 取出鸡腿切宽条，装盘，淋上汤汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤来制作。希望这些信息对你有所帮助!