奶贝奶油做法

奶贝奶油的做法如下：

材料：

牛奶 40g

玉米油 40g

糖 50g

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

柠檬汁 5g

装饰：马斯卡彭 55g

砂糖 16g

奶粉 适量

淡奶油 200g

做法：

1. 将牛奶和玉米油充分搅拌搅至乳化（表面无油花）。

2. 将过筛的低粉加入，用z字手法搅拌均匀（防止起筋）。

3. 将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入后用z字手法搅拌均匀。

4. 将蛋白、糖、柠檬汁打至湿性发泡（提起有一个大弯钩）。

5. 将蛋白霜取三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将翻拌均匀的蛋黄糊再倒回蛋白霜中翻拌均匀。

6. 将做好的面糊装入裱花袋里，挤到铺好油纸的烤盘中，烤箱预热160度，烤20分钟左右，出炉晾凉。

7. 将马斯卡彭加砂糖搅至顺滑，加入淡奶油打至九分发，将打好的奶油抹在其中一个小贝上，盖上另外一片，最后在油纸上撒上奶粉，放上沾好奶油的奶贝，再撒一层奶粉即可。

这样，美味的奶贝奶油就制作完成了，可以享用了。