胶东媳妇饼的做法

胶东媳妇饼的做法如下：

材料

面粉

鸡蛋

猪油

白糖

盐

泡打粉

酵母

肉馅（如鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒等）

食用油

做法步骤

面团制作

将面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋和少许食用油。

加水和成面团，醒发片刻备用。

肉馅制作

将鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒等食材切成小块。

加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。

饼的制作

将醒发好的面团制成圆饼，放入平锅中加少许油小火烙20分钟。

将肉馅制成肉饼煎熟，食用时夹在饼中即可。

小贴士

面团要揉至光滑，发酵至两倍大小，这样烙出的饼才会松软多层。

烙饼时要用小火，盖盖子，慢慢煎至金黄色，避免糊锅。

滚边时可以在另一个锅内进行，用厚手套操作，以防烫手。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的胶东媳妇饼了。