豆棒的做法

豆棒是一种传统豆制品，可以通过多种方式烹饪。以下是一种常见的红烧豆棒的做法：

材料

豆棒：250克

葱姜蒜：适量

盐、糖、老抽、鸡精：适量

桂皮、八角、山奈、辣椒：适量

步骤

泡发豆棒

将豆棒放入冷水中浸泡12小时左右，期间换水一次，以去除豆腥味。

准备调料

葱姜蒜切末，桂皮、八角、山奈、辣椒准备好备用。

炒香料

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入山奈、桂皮、八角、花椒和辣椒，炒出香味。

煮制

加入老抽、盐、糖调味，加水烧开。

炖煮

将泡发好的豆棒放入锅中，注意翻面，使豆棒均匀入味。炖煮15分钟后关火，继续泡入味半小时至一小时。

切片凉拌

取出豆棒晾凉，切成斜段，加入喜欢的调料（如辣椒油、蒜末、酱油等）拌匀即可食用。

其他做法

麻辣豆棒：