鲜肉粉调料做法

材料：猪肉切薄片，盐，鸡精，白胡椒粉，生粉，料酒，生菜。

做法：

猪肉用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1:1:2:2，还可以放少许料酒。

生菜洗净，锅内水烧开，放入猪肉，鹌鹑蛋，生菜，粉，再根据情况放一点盐。

出锅前放上一勺紫天椒辣椒酱和葱花。

材料：大米150克，八角2粒，花椒若干，香叶1个，桂皮1块，盐少许。

做法：

大米淘洗干净后阴干，倒入锅内不断翻炒。

捡出八角和花椒不要，放入盐调味，炒至金黄色后铺开晾凉。

最后低速研磨成粉即可。

材料：大米250克，花椒适量，八角2-3个，桂皮小块，香叶1片。

做法：

大米放入热锅中翻炒，小火，加入五香八角等各种香料，再加入花椒一起翻炒。

炒至金黄色，装碗中凉凉，用搅拌机搅碎备用。

材料：瘦肉，豆瓣酱，姜蒜干辣椒，酱油。

做法：

肉切细长条，腌制备用，切点佐料，豆瓣酱是必须的。

油温热放姜蒜干辣椒，爆香倒入瘦肉，半成熟加酱油，加多量的豆瓣酱，炒香为止。

材料：牛肉200g，粉丝50g，菌菇200g，香油，盐，青蒜，冬菜。

做法：

备菌菇，牛肉，青蒜，粉丝，加适量冬菜提鲜。

制作红油：按每2斤牛油加1斤精菜籽油和3斤大红辣椒粉的比例制作红油。

材料：新鲜黄牛肉1000克，米粉，泡酸莲白，酸萝卜，酸菜，牛油，葱，花椒，八角，山奈，草果，沙仁，香叶，茴香，桂皮，盐，干辣椒，高汤，芜荽，味精。

做法：

黄牛肉洗净切块煮，去血沫，加入调料包小火炖至酥烂。

米粉煮熟，铺上牛肉片和牛肉丁，加酸菜，牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节。

材料：原味牛肉清汤，煮牛肉，小青菜，米粉或面条，盐，鸡精。

做法：

青菜洗净，牛肉切片，米粉煮熟，牛肉汤烧开加盐和鸡精调味，加入青菜和牛肉片即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。