胡萝卜和土豆加面条

胡萝卜土豆加面条是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 土豆胡萝卜焖面

材料：

土豆 1个

胡萝卜 半根

面条 适量

热水 一大碗

盐、蚝油、老抽、蒜、小葱、李锦记蒸鱼豉油 适量

做法：

1. 土豆胡萝卜切丁，蒜葱备好。

2. 盐、豉油、蚝油、老抽倒入热水中搅拌。

3. 倒油，胡萝卜入锅翻炒，土豆入锅翻炒，加1/4碗水。

4. 水沸后加入面条，软后多搅拌，免得黏在一起。

5. 待锅中的水快没有了，加1/4水，共分三次加入。

6. 面条熟了，葱蒜出锅即可。

2. 蔬菜炒面

材料：

胡萝卜 2根

土豆 1个

蒜 2瓣

辣椒 2个

面条 适量

盐、鸡精、老抽、白醋、蒸鱼豉油 适量

做法：

1. 胡萝卜切丝，土豆切丝泡水。

2. 煮好面条过凉水备用。

3. 蒜辣椒切好，锅烧红放油，倒入大蒜、辣椒和切好的土豆丝胡萝卜丝。

4. 中火翻炒变色后，加盐、鸡精、老抽，沿锅边淋一点水，倒白醋，翻炒至熟透。

5. 倒入备用的面条翻炒，加蒸鱼豉油完成出锅。

3. 土豆胡萝卜汤面

材料：

土豆 1个

胡萝卜 1个

面条 适量

酱油、食用油 适量

做法：

1. 土豆胡萝卜切丁，泡水。

2. 热锅冷油，炒胡萝卜，炒出油后炒土豆，加水加酱油。

3. 加面条，用筷子搅拌，计时7分钟，加盐。

4. 番茄土豆胡萝卜面

材料：

胡萝卜 1根

土豆 1个

番茄 2个

面条 100克

生抽 2勺、蚝油 1勺、食用油 少许

做法：

1. 土豆胡萝卜去皮切丁，番茄切丁。

2. 油锅炒西红柿至出汁，放入土豆胡萝卜翻炒。

3. 倒入一碗清水，加入生抽蚝油，盖上锅盖中小火煮6分钟。

4. 放入面条，继续煮至面条熟。

5. 胡萝卜土豆打卤面

材料：

土豆 2个

胡萝卜 半根

牛肉末 150g

葱伴侣豆瓣酱 1大勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

鲜面条 500g

做法：

1. 胡萝卜土豆切丁，蒜瓣切碎。

2. 热锅下油，下蒜末煸出香味，下牛肉末翻炒。

3. 牛肉末变色后淋生抽调味翻炒，加入土豆及胡萝卜翻炒几下，加入豆瓣酱翻炒均匀。

4. 加水没过土豆，炖煮到土豆绵熟。

5. 另起锅水开下面条煮熟，捞出来，上面浇上胡萝卜土豆肉末酱拌匀即可。

6. 胡萝卜土豆丝鸡蛋炒面

材料：

土豆 500g

胡萝卜 500g

鸡蛋 250g

葱花 80g

面 300g

油、盐、蚝油、胡椒粉 适量

粘米粉 15g

做法：

1. 土豆胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打入深碟中，粘米粉加水调成粉浆倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

2. 锅预热转小火倒入香油，旋转锅子使油均匀，倒入鸡蛋液，用铲子切成碎状。

3. 锅中倒油，放入胡萝卜土豆丝炒熟，加入沥干的面条和鸡蛋同炒，五分钟后加入蚝油和胡椒粉拌匀撒上葱花即可。

7. 白菜土豆胡萝卜面条

材料：

胡萝卜 半个

葱花 少量

姜 少量

白菜（类似娃娃菜） 少许

土豆 半个

一品鲜酱油 少量

盐 少量

食用油 少量

做法：

1. 土豆去皮切条，