胡萝卜莲藕炖鸽子的做法

胡萝卜莲藕炖鸽子的做法如下：

材料准备

鸽子1只

莲藕1节

胡萝卜1根

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

初步处理

鸽子洗净，切块，然后焯水煮片刻，捞出后用清水冲洗干净。

莲藕去皮，洗净后切块备用。

胡萝卜洗净，切成块状备用。

炖煮

将焯水后的鸽子块、莲藕块和胡萝卜块放入炖锅中，加入适量的清水。

加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

转小火炖煮1-2小时，直到鸽子肉和蔬菜都熟烂。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味。

出锅