干银耳什么颜色

干银耳的颜色主要有以下几种：

白色：

干银耳经过硫磺熏制后，会呈现白色。但需注意，这种白色可能经过漂白处理，并非自然颜色。

金黄色：

正常情况下，干银耳经过晒干或烘干后，其颜色会变为金黄色。

米黄色：

品质一般的干银耳可能带有米黄色，肉看起来较薄，且可能不干燥。

暗黄色至黄褐色：

质量较差的干银耳可能因受潮或烘烤过度而呈现暗黄色至黄褐色，且可能带有斑点、蒂头不干净、朵形不正。

综合以上信息，可以得出以下结论：

优质银耳：颜色应为自然的黄白色或白色，色泽均匀，无硫磺熏制的痕迹。

普通银耳：颜色可能为白色略带米黄色，肉略薄，无蒂头，无杂质。

劣质银耳：颜色很黄，摸起来不干燥，可能有斑点、蒂头有杂质、朵形不正。

因此，在选购干银耳时，应选择颜色自然、无刺激性气味的银耳，以确保其品质和安全性。