怎么制作面包糠虾仁炒饭
制作面包糠虾仁炒饭的步骤如下：
准备食材
虾仁：150克，解冻后用厨房纸吸干水分，保持干爽
鸡蛋：1颗，打散
面包糠：适量
蒜头：1个，切碎
干辣椒：根据个人口味添加
盐：适量
料酒：几滴
胡椒粉：适量
葱花：适量，用于点缀调香
隔夜米饭：2碗
胡萝卜丁：50克
青豆：50克
生抽：1汤匙（可选）
腌制虾仁
将虾仁与盐、胡椒、料酒、蛋清混合，腌制15分钟。
炒制过程
热锅凉油，先炒部分蒜末，注意火候别糊。
加入腌制好的虾仁和剩余蛋黄，炒至虾仁变色盛出。
同一锅中，爆香剩余蒜末、葱花、干辣椒。
加入面包糠，用中小火慢炒至金黄（注意不要炒至深棕色，以免发苦）。
放回虾仁快速翻炒，最后调味即可。
其他炒饭步骤 （可根据个人口味选择添加）：
胡萝卜丁和青豆焯水后捞出沥干水分，加入炒好的鸡蛋和蔬菜丁，翻炒均匀。
加入隔夜米饭，用铲子压散，翻炒至每粒米饭均匀受热、颗粒分明。
加入生抽、盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒至米饭充分入味。
最后撒上葱花装饰，一盘色香味俱全的虾仁炒饭就完成啦。
注意事项
腌制时少放盐，最后再调味更有控制感。
面包糠变金黄就要停，深棕色就苦啦。
整个炒饭过程要迅速，保持食材的鲜嫩和色泽，千万别炒糊了。
希望你能成功制作出美味的面包糠虾仁炒饭!