番茄虾仁美食
番茄虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是几种不同的番茄虾仁美食做法：
鲜香浓郁的番茄虾仁浓汤
食材：虾仁、西红柿、杏鲍菇、红薯粉、葱蒜
做法：
1. 番茄十字花刀，开水浇烫去皮，切块备用。
2. 虾仁加料酒、海盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 锅中油热，放入蒜末炒香，放入番茄块煸炒，一边炒一边捣碎部分番茄块，熬出浓浓的番茄汤汁，加白胡椒粉、生抽、蚝油、糖、盐调味。
4. 放入红薯粉、杏鲍菇丝、虾仁，盖上焖煮5分钟，出锅撒上葱花即可。
茄汁虾仁
食材：虾仁、西红柿、葱蒜、姜末
做法：
1. 虾仁处理干净，用料酒和盐腌制片刻，再用淀粉抓匀。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色，加入西红柿块，翻炒至软烂出汁。
3. 根据口味加入适量的白糖、鸡精等调味，用淀粉水勾芡即可。