鸡肉怎么煮用不用油炸

鸡肉可以通过多种方式煮制，不一定需要油炸。以下是一些常见的煮鸡肉的方法，包括不用油炸的做法：

将鸡清洗干净，用开水烫一下鸡皮，然后加入盐、生抽、老抽腌制一小时。

在电饭煲内胆中放入小葱、洋葱和砂浆，将腌好的鸡放入，倒入剩余的料汁，不用加水，直接煮。

按下煮饭键，煮35分钟左右，直至鸡肉熟透，最后砍成小块，装盘，淋上锅里剩余的汁水即可享用。

鸡肉切块，加入适量面粉抓拌均匀，静置片刻后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

香菇切片，青红椒切段，葱姜蒜切碎备用。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，随后加入腌制好的鸡肉，大火快速翻炒至微微发焦，确保鸡肉充分熟透。

加入适量的盐和老抽，继续翻炒均匀，使鸡肉上色，然后倒入一碗清水，大火烧开。

将烧开的鸡肉连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子，中火炖煮35分钟，最后加入青红椒段，继续炖煮2分钟，出锅装盘。

鸡肉切块，加入适量的蚝油、酱油、鸡精和盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

将腌制好的鸡肉放入蒸锅，锅里的水先烧开，烧开后盖上锅盖大火蒸20分钟。