宫保鸡丁土豆洋葱

宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。以下是宫保鸡丁的食材清单和简单的烹饪步骤：

食材清单

鸡胸肉或鸡腿肉：300克

土豆：1个

洋葱：1个

青椒：1个

花生米：50克

干辣椒：5-6个

花椒：1小勺

葱白：2根

姜片：3片

蒜片：4片

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

白糖：1勺

醋：1勺

淀粉：2勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉切丁，加入料酒、生抽、耗油、淀粉腌制10-15分钟。

土豆、胡萝卜切丁，洋葱、青椒切丁。

干辣椒切段，花椒备好。

炸土豆丁和胡萝卜

锅中加油，油热后放入土豆丁和胡萝卜丁，炸至金黄捞出备用。