红烧肉炖冬瓜辣椒怎么做

红烧肉炖冬瓜辣椒的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

冬瓜 500克

生姜 适量

小葱 适量

干红辣椒 适量

冰糖 适量

盐 适量

红烧酱油 适量

料酒 适量

食用油 适量

处理食材

冬瓜去皮切方块

生姜切片

小葱切段，葱绿切末

干红辣椒剪成小段

煮五花肉

将五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟

肉捞起，冲水，沥干

煎五花肉

锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火煎