肉腌制后能放冰箱吗

肉腌制后 可以放冰箱保存，但需要注意以下几点：

温度控制：

腌制后的肉应放入冰箱中，温度应保持在4℃以下，以避免细菌滋生和肉变质。

时间控制：

腌制后的肉可以放置在冰箱中，但时间不宜过长，一般来说，腌制时间不应超过24小时，否则肉的口感和质量会受到影响。

包装控制：

腌制后的肉应该用保鲜膜或密封袋包装好，以避免肉与其他食物接触，避免交叉污染。

避免串味：

腌制肉放入冰箱时应确保密封，避免与熟菜、生鲜等食品发生交叉污染，以免影响口感。

冷冻保存：

如果打算长时间保存腌制肉，建议将其放入冷冻室。在冷冻室取出的腌制肉需要放在常温下解冻后再烹饪，不能直接放入锅中加热。

综上所述，肉腌制后放冰箱是可行的，但需要注意温度、时间、包装和避免串味等方面的问题。