早点莲藕咸猪肉

早点莲藕咸猪肉推荐做法

莲藕咸猪肉是一道经典的中式早点，结合了莲藕的清爽与猪肉的鲜美，做法多样，适合不同的口味需求。以下是几种推荐的制作方法：

1. 莲藕猪肉饺子

主料：莲藕500克，猪肉450克，面粉适量

辅料：油1大勺，盐1小勺，老抽1大勺，生抽1小勺，葱半根，姜粉1/2小勺，清水2大勺

步骤：

1. 莲藕去皮切薄片，洗去藕粉后切成丝再切碎。

2. 猪肉绞好，加入葱花、老抽、生抽、清水、油、姜粉和盐拌匀。

3. 面粉揉成面团，醒1小时，分成小剂子擀成圆形面片，包入馅料。

4. 煮熟后搭配生抽、醋、香油和油泼辣椒食用。

2. 莲藕炒猪肉

主料：莲藕2节，猪肉3两，葱几根

辅料：盐适量，花生油适量

步骤：

1. 莲藕去皮切薄片，洗后备用。

2. 猪肉切片，肥肉和瘦肉分开，瘦肉腌一下。