做炒冬瓜好吃

家常炒冬瓜

食材：冬瓜、肉、葱姜蒜、小米辣、酱油、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱段。

做法

1. 冬瓜切成厚厚的薄片，锅中油热后下入肉片，炒出牛油，放入葱姜蒜和小米辣，加少许酱油。

2. 倒入冬瓜，大火翻炒至断生，调味加入盐、鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒均匀入味，不要加水。

3. 最后加入葱段翻炒几下即可。

豆豉炒冬瓜

食材：冬瓜、葱、蒜、小米辣、豆豉、盐、鸡精、生抽、老抽、葱花。

做法

1. 冬瓜去皮切成薄厚片，油热后下葱、蒜、小米辣和豆豉翻炒出香味。

2. 倒入冬瓜，炒两三分钟至断生，调味加盐、鸡精、生抽和老抽，大火翻炒均匀入味。

3. 最后撒上葱花即可。

辣椒炒冬瓜

食材：冬瓜、辣椒、大蒜、小米辣、豆豉、生抽、蚝油、松茸鲜。

做法

1. 冬瓜去皮切块，辣椒拍煸切段，大蒜和小米辣切末备用。

2. 锅中放油，先炒尖椒至虎皮色，盛出备用。

3. 锅中再放油，炒大蒜和小米辣、豆豉出香味，放入冬瓜翻炒至断生。

4. 加入尖椒、生抽、蚝油和松茸鲜，翻炒均匀出锅。

肉末炒冬瓜

食材：冬瓜、肉末、姜末、蒜末、小米辣、葱段、生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖。

做法

1. 猪肉切成肉末，加姜末备用；冬瓜切成薄片，葱切成段。

2. 猪肉末炒至变色，加生抽和蚝油调味。

3. 加入冬瓜和葱段，继续翻炒，加盐、味精和鸡精调味，加清水焖煮片刻。

4. 最后加入小米辣，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，轻松做出美味的炒冬瓜。