鱼面炒木耳

鱼面炒木耳的做法如下：

方法一：

食材准备

泡发黑木耳

香菜根

素炒鱼面

烹饪步骤

将鱼面泡发约15分钟，沥水备用。

锅内热油，将黑木耳、红椒丝爆香后入鱼面，翻炒。

适当加入清水（或高汤），待鱼面熟后，加入调味料及香菜根，翻炒均匀出锅。

方法二：

食材准备

干鱼面

黑木耳

胡萝卜

洋葱

青辣椒

五花肉

烹饪步骤

干鱼面用温水浸泡四到五小时。

黑木耳、胡萝卜、洋葱、青辣椒切丝，五花肉切好。

热锅凉油，放入五花肉爆香。

倒入洋葱丝稍炒，再加入青椒丝炒。

倒入泡好的鱼面，炒散，加些清水或高汤。

炒散的鱼面中加入胡萝卜丝和黑木耳丝。

调入生抽、盐、胡椒粉即可。

方法三和 方法四：

食材准备

鱼面

猪肉

包菜

四季豆

木耳

香菇

虾干

葱姜蒜

烹饪步骤

切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟，放锅里炒熟备用。

鱼面抄两分钟，捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软，洗净，切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。

另起一个锅，锅烧热入油，先煸炒葱姜蒜，然后加入四季豆翻炒均匀。

加入香菇、木耳、虾干翻炒均匀，再加入包菜翻炒，加入酱油、盐调味，加入适量开水，再加入鱼面和炒好的肉一直翻炒，感觉有点粘锅底适量加点水或者食用油，尝一下熟了没有，熟了就可以出锅。

方法五（鱼香木耳炒面）：

食材准备

木耳

面条

鱼香汁（糖4.5， 醋6， 料酒3， 盐1， 酱油少许）

烹饪步骤

木耳泡发切丝，面条煮熟备用。

锅里热油，放入泡椒炒出红油，放入蒜末、姜末炒香，放入木耳炒至断生。

放入面条，翻炒片刻后，放入事先调好的鱼香汁，翻炒均匀，最后撒上葱花，翻炒片刻出锅。

以上是几种不同的鱼面炒木耳的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。