筒子骨莲藕招牌
筒子骨莲藕招牌菜是一道美味营养的汤品，主要食材包括筒子骨（又称棒骨）和莲藕。这道汤品的做法如下：
食材准备
筒子骨（棒骨）
莲藕
葱姜片
葱末
料酒
盐
枸杞（可选）
小葱（可选）
花生（可选）
姜片（可选）
蒜头（可选）
胡椒粉（可选）
黄豆芽（可选）
醋（可选）
八角（可选）
制作步骤
筒子骨切开放冷水泡十分钟，冷水下锅加料酒焯水，水开去除浮沫，五分钟后捞起沥干备用。
莲藕去皮洗净切滚刀块备用。
砂锅里放大半锅冷水，大火烧开。
起锅烧油，放葱姜片炒香后，放筒子骨翻炒一分钟后，待砂锅水开后，将筒子骨和莲藕一起放入砂锅。水开后，砂锅盖上盖子，转小火煮一个小时。
开锅盖，放盐、葱末，拌匀即可。