排骨和大米怎么吃
排骨和大米可以做成美味的排骨焖饭。以下是一种常见的做法：
食材准备
排骨 500克（选择新鲜的排骨，最好是肋排，肉质鲜嫩）
大米 300克（根据用餐人数调整大米的量）
胡萝卜 1根（洗净去皮，切成小块）
土豆 1个（洗净去皮，切成小块）
洋葱 1个（切成小块）
葱姜蒜适量（葱切段、姜切片、蒜切末）
料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、食用油适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。水开后煮2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制排骨
在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨充分入味。