黄豆芽木耳鸡蛋炒菜

菜名：黄豆芽木耳鸡蛋炒菜

所需材料：

黄豆芽：1把

泡发木耳：1把

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

生姜：1块

大葱：1节

大蒜：2瓣

小米辣：2个

香葱：2根

生抽：2勺

蚝油：1勺

松茸鲜：1勺

盐：1勺

白糖：少许

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 黄豆芽摘洗干净，把根须摘掉。

2. 木耳放入大碗中，放入温水浸泡，泡发。

3. 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。

4. 大蒜切成片，大葱切成圈，生姜切成丝，小米辣切成圈，香葱叶子切成寸段。

* 制作过程：

1. 锅中放入清水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把木耳放入锅中焯水1分钟，然后捞出备用。