早餐烤鸡腿

早餐烤鸡腿的做法有很多种，以下提供几种不同的方法供您选择：

方法一：简单烤鸡腿

材料：

鸡腿 4只

盐 1茶匙

黑胡椒粉 1/2茶匙

大蒜粉 1/2茶匙

洋葱粉 1/2茶匙

橄榄油 2大勺

新鲜迷迭香或干迷迭香 1茶匙

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡腿表面用刀轻轻划几刀，帮助调味料更好地渗透。

3. 在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、橄榄油和迷迭香混合均匀。

4. 将鸡腿放入碗中，用调料均匀涂抹鸡腿表面，确保每一块鸡腿都能裹上调料。

5. 放入冰箱腌制至少1小时，最好能腌制过夜，以让鸡腿更入味。

6. 预热烤箱至200℃（390°F）。

7. 将腌制好的鸡腿放在烤盘上，如果有的话，可以在鸡腿下面放一个烤架，以避免鸡腿底部变得湿润。

8. 将鸡腿放入预热好的烤箱中，中层位置，烤约40-45分钟，或者直到鸡腿表面呈金黄色，且鸡腿内部的温度达到74℃（165°F）。

9. 烤好的鸡腿从烤箱取出后，让它在烤盘上静置5-10分钟，这样汁液可以重新分布，使肉质更加多汁。

10. 将烤好的鸡腿摆盘，可以撒上一些新鲜迷迭香增加风味，搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜一起享用。

方法二：蜜汁烤鸡腿

材料：

鸡腿 2个

生抽 10ml

叉烧酱 10g

盐 10g

蜂蜜 10g

料酒 5ml

黄油 5g

步骤：

1. 鸡腿洗净，表面抹一层盐并且在反面密集扎孔。

2. 加入生抽、料酒、叉烧酱、蜂蜜，腌制一晚上入味。

3. 180度预热烤箱，烤20分钟（中间涂抹腌制剩下的汁液）。

4. 翻面继续涂抹汁液，烤20分钟。

5. 因为锡纸有点粘，中途换硅油纸，这时再翻面烤10分钟。

6. 喜甜的可在表面涂蜂蜜，汁液可以继续涂抹。

7. 最后几分钟放一小块黄油在上面，超好吃。

8. 烤好即可食用。

方法三：香酥烤鸡腿

材料：

大鸡腿三个

玉米燕麦片适量

盐5克

生抽两勺

老抽一勺

甜面酱一勺

蚝油两勺

蜂蜜一勺

姜末适量

土豆淀粉适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，鸡翅根头部切开，筋切断，肉顺着骨头推到鸡腿下半部，做成一个球型。

2. 玉米麦片放入塑料袋中，敲碎备用。

3. 腌制鸡腿放入盐、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、蜂蜜、姜末，用手抓匀腌制半小时。

4. 鸡腿先裹一层土豆淀粉，再裹一层玉米燕麦碎。

5. 鸡腿根部包好锡纸以免烤糊，烤箱预热后上下管180度烤40分钟。

6. 烤好后撒上芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后再烤5分钟即可开吃。

这些方法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种方法尝试制作早餐烤鸡腿。