西红柿鸡蛋肉丝银耳汤

西红柿鸡蛋肉丝银耳汤的 做法如下：

原料准备

西红柿2个

鸡蛋2个

银耳15克

葱1条

水5碗

食用油、盐适量

银耳泡发

银耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状。

西红柿处理

西红柿洗净切成6瓣。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙的盐搅匀。

炒制

锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水。

煮制

水开后放入银耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些。