春季清凉菜式

春季天气渐暖，人们更倾向于食用一些清淡、爽口的菜肴。以下是一些适合春季食用的清凉菜式：

老醋花生

材料：花生、洋葱、青椒、香菜、糖醋汁（老陈醋、白糖、蚝油）

做法：将花生炸至酥脆，加入调料和配菜，拌匀即可。

凉拌苦菊

材料：苦菊、香醋、白糖、盐、鸡精

做法：苦菊洗净晾干，加入调料拌匀。

糖醋莲藕

材料：莲藕、香醋、白糖、辣椒（可选）

做法：莲藕切片焯水，冷却后加入调料拌匀。

凉拌金针菇

材料：金针菇、香醋、白糖、盐、鸡精

做法：金针菇洗净，加入调料拌匀。

凉拌木耳菜

材料：木耳、荷兰豆、胡萝卜、洋葱、红辣椒、甜椒