西红柿香菜木耳汤

西红柿香菜木耳汤是一款美味的家常汤品，以下是一种典型的制作方法：

所需食材：

西红柿 2-3个（中等大小）

木耳 一小把（提前泡发）

豆腐皮 1张（切成细丝）

鸡蛋 2个

香菜 3-5根（切碎）

葱花、盐、生抽、香醋、香油、白胡椒粉 适量

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

西红柿切成小丁备用。

豆腐皮切成细丝备用，细丝不要太长，方便食用。

鸡蛋搅成蛋液，备用。

木耳提前20分钟左右泡发，然后切成细丝备用。

香菜洗净后切成碎备用。

炒制

锅烧热后倒入适量植物油，下入葱花煸出香味。

加入西红柿丁，翻炒至出汁，加入适量盐，继续翻炒。

倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开。

煮汤

汤烧开后，下入豆腐丝、木耳丝和鸡蛋丝。

加入生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

调入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

最后淋入香醋和香油，撒上香菜碎增香。

出锅

汤品煮至浓稠，调味均匀后即可出锅装盘。

这款汤品色彩鲜艳，营养丰富，口感爽滑，适合家庭日常食用。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。