墨鱼红烧洋葱

墨鱼红烧洋葱的做法如下：

准备食材

墨鱼：150克

洋葱：1个

姜蒜末：适量

料酒：1汤匙

糖：1茶匙

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

葱：1根

胡椒粉：适量（可选）

处理墨鱼

将墨鱼洗净，去掉内脏和墨鱼皮，切成块状。

洋葱去皮，切成丝或块状。

焯水

将切好的墨鱼放入沸水中焯水，加入1汤匙料酒，大火煮2分钟，捞出沥干水分。

炒香调料

锅热后加入适量油，放入姜蒜末炒香。

炒制

将焯好水的墨鱼放入锅中，加入料酒、糖、盐，翻炒。

加入切好的洋葱，继续翻炒。