炒菜加盐没味

炒菜加盐没味，可能是由于加盐的时机不对或者盐的用量不足。以下是一些建议，帮助你改善炒菜时加盐的问题：

最后放盐：在起锅前再放盐，这样盐能附着在食物表面，入口时就能尝到咸味，同时减少盐的用量。

提前加盐：对于需要时间渗透的食材，如青菜、豆腐等，可以提前加入适量的盐，但要注意不要加太多，以免味道过重。

使用量盐勺来量化盐的用量，逐渐减少食盐摄入量，确保每人每日食盐摄入量不超过5克。

在烹饪时用葱、姜、蒜、辣椒、柠檬汁、八角等调料加重口味，既减少盐的用量，又让菜味道更好。

加入一些食材吸味，比如土豆、豆干、干菜等，这些食材能吸收多余的盐分。

酱和酱油本身含有盐分，在烹调肉类菜肴时，可适当加些黄酱，同时少放盐或者不放盐。

在凉拌菜和沙拉中，可以用醋、柠檬汁、番茄等进行调味，减少盐的用量，同时提升菜品的口感。

有些蔬菜如白菜、西红柿等，在炒之前可以事先加盐，这样它们会变得更软，更容易炒，也更美味。