汤莲藕品种

七孔莲藕因其口感软糯、含水量少，特别适合炖汤。经过炖煮后，七孔莲藕能吸收大量汤汁，使其口感更加鲜美。

鄂莲5号产量高，藕型粗壮均匀，口感粉糯，适合煨汤和加工藕粉。

鄂莲7号具有早熟、抗逆性强的特点，藕节间短而粗，生食口感甜脆，也适合用于炖汤。

太空莲36号花多、蓬大、结实率高，其莲藕也具有一定的市场优势，适合用于炖汤。

洪湖的九孔粉藕淀粉含量高，水分少，口感粉面连丝、清香肥厚，特别适合炖汤。

新一号由鄂莲一号实生苗系选而成，煨汤易粉，凉拌、炒食味甜，也适合用于炖汤。

泰国花奇莲主藕粗大洁白，口感清脆微甜，无渣不涩，似水果味，淀粉含量高，适合用于炖汤。

美国雪莲3号藕皮薄光白，孔小肉厚，生食不涩，淀粉含量高，适合用于炖汤。

这些品种在口感和营养成分上都有各自的特点，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行炖汤。