野莲藕做法

野莲藕可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

野莲藕排骨汤

材料：排骨600克，野藕1节（毛重580克），生姜1小块，料酒1勺，盐少许，胡椒粉2克，葱1根。

步骤：

1. 排骨用温热水清洗几遍，浸泡后沥干水分。

2. 生姜切片，排骨煸炒至微焦黄色，加料酒炒匀。

3. 排骨放入煨汤罐子，加水烧开，转小火煨半小时。

4. 野莲藕洗净去皮，切成滚刀块。

5. 排骨煨半小时后加入莲藕，继续煨至莲藕粉糯，约半小时。

6. 离火前加盐和胡椒粉调味。

排骨炖野藕

材料：排骨适量，野藕适量，姜适量，醋适量。

步骤：