高压锅排骨保温多久合适

使用高压锅炖排骨的时间一般 为15至20分钟。具体操作步骤如下：

1. 先用大火煮上5分钟左右，直到高压锅发出“嗤嗤”的声音并冒气。

2. 将大火调节至小火，让其慢炖15分钟。

3. 炖煮完成后，关闭煤气灶，等待高压锅内的压强恢复到正常值后再打开锅盖。

高压锅的压强较大，能在较短的时间内达到较高的温度，从而使排骨熟透且口感更加软糯。但为了保证食品安全，建议不要超过8小时的保温时间，特别是在夏季，以免滋生细菌和有害物质。

综上所述，高压锅炖排骨的最佳保温时间为 15-20分钟，既节省了时间又能保证食物的口感和安全性。