压缩木耳比例
压缩木耳是通过机械方法将晾干的黑木耳进行压缩处理， 其最大优势在于体积大幅度减少，平均压缩比例约为80%。这种处理方式不仅极大节省了存储空间和物流成本，还能较好地保留木耳原有的营养成分与口感风味。
压缩木耳的详细过程包括：
采摘与晾干：
首先将采摘到的黑木耳进行晾干处理。
机械压缩：
使用机械设备对晾干的黑木耳进行压缩，使其体积显著减小。
低温真空干燥：
为了更好地保留木耳的营养成分和口感风味，通常采用低温真空干燥技术进行处理。
压缩后的木耳具有以下优点：
体积小：压缩后的木耳体积约为原体积的七分之一，便于运输和储存。
营养保留：低温真空干燥技术能够较好地保留木耳原有的营养成分。
避免碎裂：压缩后的木耳在运输过程中不易被压碎。
需要注意的是，压缩木耳在食用前需要进行泡发处理，通常每块压缩黑木耳用800—1000克温水浸泡20—30分钟，泡松复原后即可烹调食用。
综上所述，压缩木耳通过机械压缩和低温真空干燥技术，实现了体积的大幅度减少，同时保留了木耳的营养成分和口感风味，便于运输和储存。