排骨玉米椒盐排骨

椒盐排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法如下：

所需食材

主料：排骨

调料：虾油、生抽、老抽、料酒、蒜末、盐、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、椒盐粉

制作步骤

排骨处理

将排骨切成小块，洗净后沥干水分，放入大碗备用。

腌制排骨

倒入1勺虾油、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒。

加入蒜末、少许盐、白糖和适量胡椒粉。

最后加入3勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制2小时，让排骨充分入味。

炸排骨

在锅中倒入适量油，开小火加热至六成热（约150°C）。

将腌制好的排骨逐块放入锅中，慢慢炸至金黄。全程小火炸约10分钟，表面炸至酥脆。