木耳灌肠配木耳的家常做法

木耳灌肠配木耳的家常做法如下：

准备材料

猪瘦肉（或猪肉馅）

黑木耳（干木耳需提前泡发并切碎）

香菜（可选）

洋葱（可选）

蒜瓣（可选）

盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油、磨碎的辣根（可选）

处理木耳

将干木耳提前用温水泡发，然后切成细丁。

泡发后的木耳要立即捞出放入冷水中，以保持其脆嫩口感。

准备肉馅

猪瘦肉剁成肉馅，或者使用现成的猪肉馅。

如果使用肥肉，可以切成小丁。

调味

将切好的香菜、洋葱丁、蒜末加入木耳中。

依次加入生抽、陈醋、白糖、盐和辣椒油，根据个人口味调整比例。