凉拌洋葱炒木耳胡萝卜

洋葱炒木耳胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

木耳：50克（泡发）

胡萝卜：1根

洋葱：1个

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

耗油：适量（可选）

生抽：适量（可选）

老干妈：一勺（可选，用于增加风味）

胡椒粉：2克（可选）

做法步骤

木耳泡发：

将干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕成小片。

胡萝卜切丝：

将胡萝卜洗净，切成细丝或片。

洋葱切丝：

将洋葱洗净，切成细丝或块。

煸炒洋葱：

热锅凉油，放入洋葱丝，煸炒出香味。

煸炒胡萝卜：

将胡萝卜丝放入锅中，煸炒至变软。

煸炒木耳：

将泡发好的木耳放入锅中，继续煸炒。

调味：

加入适量的盐、鸡精（或味精）、耗油（或蚝油）等调料，翻炒均匀。

出锅装盘：

将炒好的洋葱木耳胡萝卜盛出装盘，即可享用。

小贴士

全程大火：炒制过程中全程使用大火，可以使菜肴更加鲜嫩，减少水分流失。

焯水：如果喜欢口感更脆嫩的胡萝卜，可以先将胡萝卜丝焯水，然后再进行炒制。

调料选择：可以根据个人口味选择是否加入生抽、老抽、蚝油等调料，增加菜肴的风味。

这道洋葱炒木耳胡萝卜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!