新泰火锅调料有哪些

新泰火锅调料种类繁多，可以根据个人口味进行选择。以下是一些常见的火锅调料：

基础调料

盐：用于调整食物的基本咸味。

味精/鸡粉：增加鲜味。

醋：提供酸味，平衡其他味道。

豆瓣酱：增加鲜味和香味，尤其在红汤火锅中非常重要。

白酒：去腥增香。

豆豉：增加咸鲜醇香的味道。

醪糟：甘甜可口，能增鲜压腥去异味，使汤卤产生回甜味。

香料

花椒：提供麻味。

干辣椒：提供辣味。

香料（具体种类未详细列出）：增加火锅的复杂香气。

蘸料

麻酱：与香油、蒜泥等混合，增加浓郁口感。