鸡腿木耳焖饭电饭煲

电饭锅鸡腿木耳焖饭是一道美味的家常菜，结合了鸡腿的鲜美和木耳的爽脆，制作起来也相当简单。以下是详细的制作步骤：

主要食材和辅料

鸡腿 2个

木耳 20克（也可选择香菇、金针菇或油菜等）

冰糖 13粒

姜 3片

干辣椒 2个（可根据口味调整）

料酒 8克

生抽 8克

鸡精 1克

盐适量

制作步骤

鸡腿洗净切块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

木耳提前泡发，洗净备用。

锅中加少许底油，放入13粒冰糖，小火熬至棕黄色。

鸡腿控干水分，放入锅中翻炒，加入料酒、姜片和干辣椒（可选）。

将炒好的鸡腿和鸡汤倒入小盆中备用。

锅中加木耳（或其他蔬菜如香菇、金针菇、油菜等），加入鸡汤，盖锅盖，大火烧开，小火焖15分钟左右。

大火收汁，留点汤汁泡饭，关火后加入鸡精提味。

准备米饭，将炒好的鸡腿和汤汁倒入电饭煲中，加入洗净的大米，搅拌均匀。

按下电饭煲的按钮煮饭，待电锅跳起后，再闷煮10分钟左右。

将焖好的鸡腿饭盛出，撒上葱花和香油增香。

小贴士

选择食材：木耳可以搭配香菇、金针菇或油菜等，这样可以使菜肴更加丰富和美味。

火候控制：熬糖色时要注意火候，避免烧焦，同时焖煮过程中要保持小火，以保持鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。

搭配米饭：用电饭煲煮饭，简单又方便，且能够更好地吸收汤汁，使米饭更加美味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一锅美味的电饭锅鸡腿木耳焖饭了。希望你喜欢这个食谱!