黑全麦面包紫薯馅馒头

黑全麦面包紫薯馅馒头是一种健康又美味的面食，结合了黑全麦的丰富营养和紫薯的甜美，适合作为早餐或点心。以下是制作黑全麦紫薯馅馒头的基本步骤和所需材料：

材料

黑全麦面粉：3碗（约350克）

鸡蛋：1个

紫薯：2个

炼奶：1铁勺（可选，根据口味添加）

酵母：1铁勺

白砂糖：1.5铁勺

盐：0.5铁勺

食用油：1铁勺

混合水果麦片：适量（可选，用于装饰）

温水：1碗

制作步骤

和面

在大盆中倒入黑全麦面粉、温水、酵母、白砂糖、盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。

反复揉压面团约15分钟，直到面团光滑有弹性，用湿布或保鲜膜封好，放在温暖处发酵。

准备紫薯馅

紫薯蒸熟后，用叉子压成细腻的紫薯泥。

可以加入炼奶或白砂糖调味，搅拌均匀。

包馅

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓。