香菇油炸熟得快不快

香菇油炸熟得快不快，主要取决于香菇的切割方式、油的温度以及炸制时间。以下是几个关键点：

切割方式

丝或条状：如果香菇切成丝或条状，炸制时间会相对较短，大约一分多钟就可以熟透。

整个香菇：如果是整个香菇，需要加长时间，具体时间需要根据香菇的大小和油的温度来判断，通常需要几分钟。

油的温度

小火炸：建议使用小火炸制，这样可以确保香菇均匀受热，避免外焦里生。一般小火炸两三分钟，直到香菇七八成熟即可。

六成热复炸：另一种方法是先将香菇裹上面糊，再在六成热（约150°C）下复炸5秒至金黄，这样可以使香菇外皮更酥脆。

炸制时间

短时间炸制：对于丝或条状的香菇，一分多钟即可熟透。

较长时间炸制：对于整个香菇，建议小火炸两三分钟，或者根据个人口味调整时间，喜欢硬一点的多炸一会儿。

建议

切条或切片：如果追求快速熟透，建议将香菇切成条状或片状。

控制油温：使用小火，确保香菇均匀受热。