泡猪腰猪肝做法

泡猪腰猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 300克

猪腰 1个

地瓜粉 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 少许

生姜汁 适量

香油 适量

糯米酒 适量

小葱 适量

红线椒 适量

花椒粉 适量

大蒜 适量

姜 适量

蒜苗 适量

木耳 少许（可选）

处理食材

猪肝洗净后切成薄片，猪腰去除腰臊后切成花刀状（即切成带花纹的薄片）。

将切好的猪肝和猪腰放入清水中，加入少许料酒、盐、胡椒粉和花椒粉，浸泡15-20分钟，以去除腥味和杂质。