东瓜顿羊肉汤的做法
东瓜顿羊肉汤是一道营养丰富的佳肴，做法如下：
材料准备
羊肉：500克
东瓜：1个
姜：适量
葱：2根
大蒜：适量
香菜：适量
料酒、盐、鸡精、香油：适量
初步处理
羊肉洗净，切成滚刀块或薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
东瓜去皮，切成块状或片状，用开水焯一下，捞出控净水。
葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成蒜末，香菜切成末备用。
煮汤
锅中加入适量清水，烧开后放入姜片、蒜末和腌制好的羊肉片，煮5分钟，期间去掉浮沫。
加入葱末和盐，继续煮2分钟。
最后放入切好的东瓜片，煮1分钟即可。