洋葱炒鸡蛋炒豆腐做法

方法一

准备食材

豆腐：1块

洋葱：半个

鸡蛋：2个

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

五香粉：适量

淀粉：适量

温开水：适量

食用油：适量

葱花：适量

制作步骤

豆腐切成小块，洋葱切成丝，鸡蛋打散备用。

锅烧热后加适量油，小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

锅中再加适量油，放入洋葱丝炒出香味，然后加入煎好的豆腐。

调入生抽、蚝油、盐、五香粉和淀粉，加入温开水，拌匀后倒入锅中，盖上盖子煮至汤汁浓稠。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

方法二

准备食材

豆腐：250克

鸡蛋：2个

洋葱：1个

小葱：1根

蚝油：适量

老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

玉米油：适量

制作步骤

洋葱切小丁，豆腐切小丁，鸡蛋打碎备用。

锅烧热后加少许玉米油，先炒鸡蛋至7分熟，然后放入洋葱丁。

火调小，再放入豆腐丁，任意翻炒，注意不要怕豆腐碎了。

放入蚝油、老抽、少许盐、鸡精，翻炒2分钟后即可出锅。

方法三

准备食材

鸡蛋：2个

豆腐：1块

盐：少许

制作步骤

鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀。

洋葱切丁备用。

锅烧热加油，可下洋葱炝锅。

炒出香味后放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。

方法四

准备食材

豆腐：适量

洋葱：适量

鸡蛋：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白砂糖：适量

淀粉：适量

温开水：适量

食用油：适量

大蒜：适量

葱白：适量

红彩椒：适量

青椒：适量

制作步骤

豆腐切厚片，洋葱切块，鸡蛋打散备用。

调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量清水搅拌均匀备用。

锅烧热后加油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，捞出备用。

锅留底油，放入蒜片炒香，然后放入洋葱块翻炒至软。

加入煎好的鸡蛋豆腐和红彩椒、青椒片，倒入酱汁，翻炒均匀后收汁关火盛盘。

方法五

准备食材

豆腐：适量

洋葱：适量

西红柿：适量

玉米淀粉：适量

制作步骤

豆腐切片，洋葱切丝，西红柿切丁。

锅烧热后加油，油温八九成热时放入豆腐煎至两面金黄，然后放入西红柿和洋葱丝翻炒。

怕粘锅可倒入一点水，翻炒五六分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。