面条卤子怎么调

面条卤子的调制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

基础版面条卤子

锅中放少许油，油热后下肉丁煸炒出油，加入葱姜蒜和黄豆酱炒香。

加入配菜如土豆、胡萝卜、豆腐干、香菇和木耳翻炒。

加十三香和耗油调味，如果不够咸可以再加点盐，然后加少量水炖5分钟。

炖至汤汁粘稠后，面条煮熟，浇上卤子，再来点黄瓜丝拌匀即可。

丰富版面条卤子

黄瓜、西红柿、木耳、豆干、火腿切丁，大葱切葱花。

锅里放入适量油，烧热后放入葱花爆锅，加入所有切好的食材。

放入酱油、五香粉、精盐、味精调味。

取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

收汁至适宜浓度后关火，盛出备用。