芝士南瓜芋头汤的做法

芝士南瓜芋头汤的做法如下：

食材处理

南瓜去皮去瓤，切成小块（约2cm见方）。

芋头去皮，切成大小均匀的块状。

鸡头米提前浸泡15分钟。

煎炒步骤

锅中倒入适量油，油温6成热时，放入芋头块，中小火煎至表面金黄（约3-4分钟）。

加入南瓜块，翻炒均匀（约1-2分钟）。

炖煮阶段

倒入浸泡好的鸡头米，加入一碗清水（约500ml）。

盖上锅盖，中火煮7-8分钟。

淋入椰浆，转小火煮沸。

最后加入适量盐调味。

完美口感

南瓜要软糯但不烂。

芋头外酥内糯。

汤汁浓郁奶白。