薄荷腌制虾

薄荷腌制虾是一道美味的菜肴，其独特的香气和口感让人难以忘怀。以下是几种不同的薄荷腌制虾的做法，供您参考：

经典薄荷腌制虾

原料：鲜虾、薄荷、盐、糖、白胡椒粉、柠檬汁、蛋清、水淀粉。

步骤：

1. 鲜虾去头去壳，挑出虾线，加少许盐、糖、白胡椒粉和柠檬汁腌渍30分钟。

2. 腌好的虾加少许蛋清和水淀粉抓匀备用。

3. 新鲜薄荷洗净，摘下薄荷叶切丝。

4. 锅内加水烧开，放入薄荷梗，关火后放入腌渍好的虾仁，待虾仁变红后捞出备用。

5. 火龙果和苹果切块，与虾仁、薄荷混合，加沙拉酱拌匀即可。

薄荷烤虾

原料：大草虾、薄荷、蒜、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、黄油。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须虾脚，剪开虾背，挑出虾肠。

2. 薄荷摘叶洗净，一半切碎。蒜剁茸备用。

3. 将蒜茸、薄荷碎、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽放入虾里，拌匀，腌制30分钟以上。