香蕉炒菜能放几天不坏

香蕉炒菜后能放几天不坏，主要取决于保存方法和香蕉的成熟程度。以下是一些有效的保存技巧：

盐水清洗法

将香蕉放入盐水中（每升水加两勺食盐）浸泡10-15分钟，然后清洗表面，这样可以去除表面的催熟剂和残留，延长香蕉的保鲜期。

减少乙烯释放

用保鲜膜包裹香蕉的根茎部，减少乙烯气体的释放，从而减缓香蕉的成熟进程。

悬挂保存

将香蕉悬挂起来，减少受压面积，避免因挤压造成的损伤，这样可以延长香蕉的保存时间。

常温保存

在常温环境下，未成熟的香蕉可以存放半月左右，而成熟的香蕉则建议当天或隔天食用。

冰箱保存

虽然有人建议将香蕉放入冰箱，但这实际上会加快香蕉的腐化速度，因此并不推荐。

综合以上方法，如果将香蕉炒菜后，建议采用盐水清洗法和减少乙烯释放的方法进行保存，这样可以延长香蕉的保鲜期，使其在炒菜后仍能保持较长时间的新鲜度。